lauantai 18. marraskuuta 2017

KAHDEN RUOKALAJIN KURPITSA

Kokattiin meidän Halloweenin jäljiltä jääneestä kurpitsasta ihana keitto ja makea piirakka. Kurpitsan siemenistä saatiin vielä herkullinen lisäke! Kokkaukset oli niin hyviä, että halusin jakaa ne tännekin. Meillä oli kilon kurpitsa, joten siitä riitti just hyvin molempiin safkoihin. 

Aluksi kurpitsa leikataan 12 osaan ja siemenet erotetaan toiseen astiaan. Kurpitsalohkot laitetaan 200 ° C -asteiseen uuniin paistumaan noin puoleksitunniksi. Sillä aikaa, kun kurpitsa kypsyy, siemenet maustetaan suolalla ja öljyllä. Kun kurpitsa on kypsä,  siitä voi lusikan avulla irroittaa kuoret. 

Kurpitsapiiras


Taikina
100 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
hieman suolaa

Täyte
500 g kurpitsaa
1,5 dl kookosmaitoa
Kanelia maun mukaan
Muskottipähkinää maun mukaan
Neilikkaa maun mukaan
0,5 dl Fariinisokeria

Margariini nypitään sormilla ja siihen yhdistetään kuivat aineet. Tästä tulee taikina, joka levitetään vuokaan. Taikina esipaistetaan 210° C -asteessa noin 15 min. Kurpitsa soseutetaan blenderissä kookosmaidon kanssa. Mukaan voi lisätä mausteet oman maun mukaan. Mukaan lisätään myös fariinisokeri. Pohja otetaan uunista ja täyte lisätään. Koko piiras paistetaan uunissa 225 ° C -asteessa noin 20 minuuttia. 

pumpkin_veganfood


Kurpitsakeitto


500 g kurpitsaa
3 dl kookosmaitoa
mustapippuria
suolaa

Kurpitsat soseutetaan blenderissä kookosmaidon kanssa. Sose keitetään noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisätään mausteet.

Kurpitsansiemenet


Mausetut kurpitsansiemenet paistetaan 200 ° C -asteisessa uunissa ihanan rapeiksi. Siemeniä voi paistaa noin 10 minuuttia, tai kunnes ne alkavat poksua. Siemeniä voi käyttää salaateissa, puurossa tai syödä sellaisenaan :-) 

Erityisesti kurpitsakeitto oli ihan mun mieleen! Tykkään muutenkin keitoista, joten tätä voisi tehdä useamminkin. Varsinkin kylmän ilman aikaan on ihana lämmittää itseään höyryävän kuumalla keitolla.

sina

maanantai 13. marraskuuta 2017

10 ASIAA MAANANTAILLE

Hei!
Kuvattiin nämä asukuvat viime viikolla Susan kanssa. Mä löysin ihanan melkein täysvillaisen pitkän neuleen kirpparilta ja halusin heti kuvata asun sen kanssa. Toi neule on ihanan lämmin ja kaikinpuolin ihan täydellinen löytö. Kuvausaika on lyhentynyt ihan hirveästi taas ihan huomaamatta, kun aurinko menee jo niin aikaisin pois. Kuvattiin nämäkin joskus 2 jälkeen ja alkoi jo selvästi pikkuhiljaa hämärtää. 

cat_hat_outfit04
cat_hat_outfit05

Takki Vero Moda
Neule 2nd Hand
Kengät Dr. Martens
Huivi BikBok

black_white03
cat_hat_outfit02
cat_hat_outfit01
black_white01

Maanantait on välillä hankalia päiviä ihan noin muuten vaan. Keksin ainakin 10 ilahduttavaa asiaa, jotka kirkastavat ankeaa marraskuista maanantaita. 

hyvät yöunet
aamupala
puolentunnin sporamatka
työpaikan kahviautomaatti
kirjoittaminen
ranskalaiset
ärsyttävien asioiden, kuten kaupassa- ja postissakäynti hoitaminen kerralla
hyvä soittolista
sohvalla löhöily
sisko vie roskat
kakku
iltapala

sina