perjantai 15. helmikuuta 2019

sitruspasta

Sitruspasta on mun tämän hetken lemppari, nopea herkku! Löysin ohjeen hesarista ja modasin sitä hieman itselleni sopivaksi. Suosittelen!

1 sitruunan mehu ja sitruunan raastettu kuori
1 limetin mehu, voi käyttää myös valmista limettimehua 20 ml
2½ dl kaurakermaa
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1 tl jauhettua kurkumaa 
suolaa
250 g  spagettia (tai omaa suosikkipastaa)
1 rs kirsikkatomaatteja
1  tuoretta basilikaa
Ravintohiivahiutaleita parmesaanin tapaan

Huuhtele ja kuivaa sitruuna, raasta kuori ja purista mehu. Purista limetistä mehu tai käytä valmista limettimehua. Kuori ja viipaloi sipuli, murskaa valkosipulinkynnet ja kuullota niitä kattilassa. Lisää sipulien joukkoon sitrusmehut, kaurakerma, sitruunan raastettu kuori, kurkuma ja suola. Sekoita ja kuumenna koko seos. Lisää halkaistut minitomaatit, kastike on kuumennettu. Anna hautua sillä aikaa, kun valmistat pastan.

Keitä spagetti tai valitsemasi pasta kypsäksi. Valuta pasta lävikössä ja kaada sitruskastikkeen joukkoon. Sekoita kastike ja pasta kunnolla.
Kulhollinen ihanaa raikasta pastaa kruunataan tuoreilla basilikanlehdillä. Raasta vielä päälle runsaasti ravintohiivahiutaleita.


tiistai 29. tammikuuta 2019

herääminen









Rajuilmassa murtui kerran
minun purteni huoleton.
Tuhat kauhua koin sinä yönä
käsivarsilla aallokon.

Mitä rakastin, kaikki, kaikki
läpi aaltojen hajosi.
Löi silmiini myrskyn siivet.
Vesi altani vajosi --

Niin ikuisen uneni halki
nous laulua mainigin.
Läpi luomien valkeni taivas.
Minä silmäni aukaisin.



Mitä näen: meri aamussa päilyy, 
sen aalloilla pilviä ui. 
Mihin katson, mainingeilla 
vain aamun pilviä ui. 

Ja niinkuin en ennen koskaan, 
näen, tunnen kauneuden:
on salaista valoa täynnä 
vesi, taivas ja tuulet sen. 

Mitä merkitsi se mikä hukkui, 
en enää muistaa voi. 
Näen vain: joku itkuni kuuli, 
joku myrskyn kammitsoi, 

ja kun altani vajosi kaikki, 
mitä koskaan rakastin, 
joku kantoi käsillänsä 
minut keinuun mainingin. 

(Saima Harmaja: Herääminen, 1932)